在佛教里面把什么比喻为醍醐？学佛人要知道的事！

宏海法师讲述《楞严经》第67课

阿难，汝常二时，众中持钵，其间或遇酥酪醍醐，名为上味。于意云何？此味为复生于空中，生于舌中，为生食中。阿难，若复此味生于汝舌，在汝口中，祇有一舌，其舌尔时已成酥味，遇黑石蜜，应不推移。若不变移，不名知味。若变移者，舌非多体。云何多味一舌之知？若生于食，食非有识，云何自知？又食自知，即同他食，何预于汝？名味之知。若生于空，汝噉虚空，当作何味，必其虚空若作咸味。既咸汝舌，亦咸汝面。则此界人，同于海鱼，既常受咸，了不知淡。

若不识淡，亦不觉咸，必无所知，云何名味？是故当知，味舌与尝，俱无处所。即尝与味，二俱虚妄。本非因缘，非自然性。

在印度有一种工艺，醍醐大家都知道，在佛教里面把什么比喻为醍醐？听法师开示如醍醐灌顶，读过《法华经》的话还记得法华偈子吗？把《法华经》比为怎么口角怎么流香来着。在佛法里面当时判教，叫做从牛出乳。

就是牛，印度牛多，牛挤的那个乳，就是最开始的叫做乳；从乳加工就成了酪；从酪就开始出生酥；又开始从生酥到熟酥，熟酥还是熟酥；最后最高级的精炼的叫醍醐。

当时在佛教史上，就把五时判教就用这个来比喻。打比方，开始讲《华严经》的时候大家都听不懂，所以就后来判教的祖师们就比喻说从牛出乳，这个乳非常营养美，可是问题是什么呢？它是生的，没有加工，好多人就吃了以后就拉肚子，也有可能的，所以就比喻华严大法。

后来没办法，再后从乳出酪，就是从《阿含经》，最后从酪出这个生酥，就是方等，从生酥出熟酥就是般若，般若最后提炼的是法华涅槃，叫做醍醐灌顶。这叫做约教相生，这是一个名词。

所以当时的印度在这个比喻，后来佛的教法就当时用了印度的情形，为什么呢？可见这个食品当时在印度是非常普及的，我们现在去了也能吃得到。这里，佛就用醍醐上味来应阿难的舌和味二处。

阿难，汝常二时，众中持钵，其间或遇。或遇就指的是舌，有人说你今天运气好了，化缘的话，有人就给你供养酥酪醍醐，就是说你今天运气好，就给你吃顿，我们那个叫什么？吃好的叫什么来着？你们北京叫打牙祭，就是这意思。

所以遇到醍醐上味，就问你这个上味，你觉得好吃的口感是从哪来的？从空中来的？还是从舌头上来的？还是从醍醐中来的？现在仔细想想从哪来的？吃苹果的时候是甜的，吃酸梅的时候是酸的，吃辣椒的时候是辣的，酸甜苦辣也不知道从哪来的？

说你意下如何，如果这个味道是从空中来的，是生于空中的，还是生于舌中的，还是生于这个食物中的？你如果说这个味道，首先不讲空中，先讲舌根，按这个次序，先在舌根，在你的口里面，每个人只有一个舌根，谁还有两条舌头的，谁见过？

如果你在尝的时候，这个舌头这时候已吃了酥味，就是醍醐，那么你已经只有这一个味道了，再遇到黑石蜜，黑石蜜其实有时候，石蜜就是冰糖，在印度，黑石蜜可能是用这种甘蔗糖、红糖做的黑糖。

在你遇到黑石蜜的时候，你的舌根就不会说，吃了这个醍醐可能是那种奶嘛，就是奶的那种有点膻味，遇到甜的，就不会再转移能尝到还有甜味，因为你的舌头只有一个。

如果，这个舌根能够生味道，那你生这个味道，你们两个就是一个型的，再来一个型就不应该知道。如果你的舌头的尝性有变移。因为你的味道是你舌根生的，生了这个生不了那个。如果不会变移，也不对，为什么呢？那你就不能知，舌根是干什么的，是知味觉的，如果你都不能名之知味的话，舌根只有一个，怎么能知道多种味道呢？

在同一个舌根上我们都能知道呢？说明又是可以变移的。变移与不变移都弄不清楚，怎么办？就说不过去了。假如再换一个角度，这个味道是生于食物，我们吃的东西的味道是来自于食物本身，那么食物本身有没有分别的识呢？就是它的意识能不能分别？食物有吗？

它本来是一个无情的东西，它怎么能够自知呢？假如这个食物能够自知的话，那就跟其他人吃一样，与你的舌根有什么关系？你怎么现在能够尝到这个醍醐之味呢？这是假如说这个味道生于食物，第二点。

第三点，假如说这个味道生于虚空，这就更有意思了。若生于空，汝噉虚空，当作何味。再尝试着你把虚空，我们的口张开搅一下，这有味道吗？有没有？你一定要说虚空有味道的话，假设虚空我们说它是咸的，大家不要忘了，有时候不是说虚空中弥漫着一种味道吗？这个味道哪里来的呀？

假如这个虚空是咸的，虚空是周遍的，你舌头伸出来舔一下虚空说它是咸的，不但能够咸到你的舌头，还可以咸到你的面孔，还能咸到你的身体，等于天天在盐里边泡着，都被腌起来了。

满世界的人则同海里的鱼一样，则此界人，同于海鱼，大家都成咸鱼。我也不知道你们，咱们北方不吃咸鱼，海边的人不是吃咸鱼吗？你们这么精通，是不是常吃呀？我都没吃过什么叫咸鱼。既然这样的话，你常受咸味的话，那你就成咸鱼了。既然你常在咸味里边活着，你曾经根本就不知道有淡，你就这么一个味。

如果你不知道有淡，你怎么知道有咸呢？既然不知道淡，不知道咸，那么一切的味道你根本就无从谈起，怎么还能说明你的舌根在尝味呢？所以从虚空中生起也是不可能的。既然这样，了不知淡，若不识淡，亦不觉咸，必无所知，云何名味，你看就建立不起来了。

所以能尝的舌根与所尝的味道都没有一定的处所，它们都是虚妄之相，徒有其相，不显其真。所以若有其体的话，是本非因缘非自然的如来藏妙真如性，这是舌尝味。舌味二处他是怎么破的呢？是怎么破的？前面不是讲了，火里抽薪。鼻和香，舌和味，它不是什么？蛟龙和水，相互泄水驱蛟，这里就是约尘破的，就是就着香和味来破的。

这个方法，破的方法又变了，大家发现了没有？我不管你什么鼻子舌头的，我不管你，我就问你这个味道和这个香是从哪来的？没有。

没有的话，鼻子和舌对于味道和香，不是两个相依在一起，就跟两个木块依在一起一样，我不管你这块木块，只把你的另外其中的一块给你推倒。两个木块相依立起来，推倒一块，等于两个全推到了。鼻香跟舌味这两个板块就是用的这个方法，用的相依，推倒一，另一个一也倒了。